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きのこのレシピ帖
  • 名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー
  • パルコエンタテインメント事業部 2022.9
  • 松島 由恵∥著 撮影 スタイリング
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Item Status
本館 <101526453>
Checked Out / 一般閲覧室 / / /596/M/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-86506-396-7
ISBN-13 978-4-86506-396-7
Title (Kana) キノコ ノ レシピチョウ
Subtitle (Kana) メイワキヤク デ サイコウ ノ シュヤク キノコ ジュウイッシュ ノ ヒャク メニュー
Author (Kana) マツシマ ヨシエ
NDC 596.37
Price ¥1700
Publisher (Kana) パルコ エンタテインメント ジギョウブ
Size 21cm
Number of Pages 143p
Related Subject 料理
Related Subject きのこ
Abstract えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。
Author Profile 料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。
Reference Sites
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