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その調理、9割の栄養捨ててます!
蔵書数: 2冊 貸出数: 2冊
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市立図書館 <112209440>
貸出中 / 一般室一般 / / /498/ソ/  / 帯出可
富士見分室 <112183165>
貸出中 / 富士見分室 / / /498/ソ/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-418-17308-2
13桁ISBN 978-4-418-17308-2
書名ヨミ ソノ チョウリ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス
著者ヨミ トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン
分類記号 498.55
価格 ¥1400
大きさ 21cm
ページ数 144p
一般件名 栄養
一般件名 料理
抄録 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を120%摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。
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