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ドイツ菓子図鑑

お菓子の由来と作り方伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
誠文堂新光社 2018.7
森本智子∥著
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市立図書館 <112226980>
Available / 一般室一般 / / /596.65/ﾓ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-416-61801-1
              
               ISBN-13
               
                978-4-416-61801-1
              
               Title (Kana)
               
                ﾄﾞｲﾂ ｶｼ ｽﾞｶﾝ
              
               Author (Kana)
               
                ﾓﾘﾓﾄ ﾄﾓｺ
              
               NDC
               
                596.65
              
               Price
               
                ¥2500
              
               Size
               
                21cm
              
               Number of Pages
               
                239p
              
               Related Subject
               
                菓子
              
               Abstract
               
                バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
              
               Author Profile
               
                ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。

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ISBN-10	4-416-61801-1
ISBN-13	978-4-416-61801-1
Title (Kana)	ﾄﾞｲﾂｶｼｽﾞｶﾝ
Author (Kana)	ﾓﾘﾓﾄﾄﾓｺ
NDC	596.65
Price	¥2500
Size	21cm
Number of Pages	239p
Related Subject	菓子
Abstract	バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
Author Profile	ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。