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ドイツ菓子図鑑
  • お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
  • 誠文堂新光社 2018.7
  • 森本 智子∥著
  • (0人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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資料の状況
市立図書館 <112226980>
貸出可 / 一般室一般 / / /596.65/モ/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-416-61801-1
13桁ISBN 978-4-416-61801-1
書名ヨミ ドイツ カシ ズカン
著者ヨミ モリモト トモコ
分類記号 596.65
価格 ¥2500
大きさ 21cm
ページ数 239p
一般件名 菓子
抄録 バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。
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