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ドイツ菓子図鑑

お菓子の由来と作り方伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
誠文堂新光社 2018.7
森本智子∥著
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市立図書館 <112226980>
貸出可 / 一般室一般 / / /596.65/ﾓ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-416-61801-1
              
               13桁ISBN
               
                978-4-416-61801-1
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾄﾞｲﾂ ｶｼ ｽﾞｶﾝ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾓﾘﾓﾄ ﾄﾓｺ
              
               分類記号
               
                596.65
              
               価格
               
                ¥2500
              
               大きさ
               
                21cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                239p
              
               一般件名
               
                菓子
              
               抄録
               
                バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
              
               著者紹介
               
                ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。

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ＩＳＢＮ	4-416-61801-1
13桁ISBN	978-4-416-61801-1
書名ﾖﾐ	ﾄﾞｲﾂｶｼｽﾞｶﾝ
著者ﾖﾐ	ﾓﾘﾓﾄﾄﾓｺ
分類記号	596.65
価格	¥2500
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	239p
一般件名	菓子
抄録	バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介	ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。

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