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ドイツ菓子図鑑
  • お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
  • 誠文堂新光社 2018.7
  • 森本 智子∥著
  • (0 reviews)
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Item Status
市立図書館 <112226980>
Checked Out / 一般室一般 / / /596.65/モ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-416-61801-1
ISBN-13 978-4-416-61801-1
Title (Kana) ドイツ カシ ズカン
Author (Kana) モリモト トモコ
NDC 596.65
Price ¥2500
Size 21cm
Number of Pages 239p
Related Subject 菓子
Abstract バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
Author Profile ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。
Reference Sites
CALIL  CALIL
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