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    親子でできるおいしい料理実験

    蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
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    資料の状況
    こども図書館 <121073548>
    貸出中 / こども開架 / / /40/ｳ/  / 帯出可
    詳細情報
    ＩＳＢＮ 4-86313-414-0
    13桁ISBN 978-4-86313-414-0
    書名ﾖﾐ ｵﾔｺ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｵｲｼｲ ﾘｮｳﾘ ｼﾞｯｹﾝ
    著者ﾖﾐ ｳｨｰﾗｰ･ﾄｯﾍﾟﾝ ｼﾞｮﾃﾞｨ
    著者原綴 Wheeler Toppen Jodi
    著者ﾖﾐ ﾃﾅﾝﾄ ｷｬﾛﾙ
    著者原綴 Tennant Carol
    著者ﾖﾐ ﾏﾂｳﾗ ｼｭﾝｽｹ
    著者ﾖﾐ ﾀｷｶﾜ ﾖｳｼﾞ
    原書名 原タイトル:Edible science
    分類記号 407
    価格 ¥2000
    大きさ 26cm
    ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
    一般件名 科学 実験
    一般件名 料理
    学習件名 料理
    学習件名 理科実験
    学習件名 自由研究
    学習件名 混合物
    学習件名 アイスクリーム
    学習件名 ドレッシング
    学習件名 サラダ
    学習件名 マヨネーズ
    学習件名 チューインガム
    学習件名 バター
    学習件名 チーズ
    学習件名 水
    学習件名 シリアル食品
    学習件名 磁石
    学習件名 鉄分
    学習件名 固体
    学習件名 液体
    学習件名 断熱
    学習件名 清涼飲料
    学習件名 砂糖
    学習件名 結晶
    学習件名 肉・肉製品
    学習件名 浸透圧
    学習件名 乾物
    学習件名 気体
    学習件名 二酸化炭素
    学習件名 マフィン
    学習件名 ポップコーン
    学習件名 気圧
    学習件名 ホルモン
    学習件名 化学変化
    学習件名 作用・反作用
    学習件名 アルカリ
    学習件名 色素
    学習件名 酸
    学習件名 クッキー
    学習件名 pH
    学習件名 紅茶
    学習件名 りんご
    学習件名 パン
    学習件名 ジュース
    学習件名 チョコレート
    学習件名 中和
    学習件名 ゼリー
    学習件名 寒天
    学習件名 ゼラチン
    学習件名 プリン
    学習件名 細菌
    学習件名 味覚
    学習件名 メレンゲ
    学習件名 パイ(菓子)
    学習件名 あめ(飴)
    学習件名 ヨーグルト
    学習件名 乳酸菌
    学習件名 発酵食品
    学習件名 酵母菌
    抄録 どうしても混ざらないドレッシングの油と酢の間では何がおこっている? 0℃で凍らない水って? 自由研究にぴったりな、化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験48を写真とともに紹介する。
    児童内容紹介 家の台所が科学の実験室にもなるって知ってた?「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「マヨネーズを作って、液体の乳化を観察しよう」など、たのしく作って、おいしく食べて、深く学べる料理実験を、たくさんの写真で紹介(しょうかい)。食材や道具の準備のヒント、用語集などものっています。
    著者紹介 教師。子ども向け科学ライター。
    著者紹介 フードライター。フードスタイリスト。
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