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じつは私たち、菌のおかげで生きています
  • 種麴屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話
  • ワニ・プラス ワニブックス(発売) 2021.12
  • 今野 宏∥著
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Item Status
市立図書館 <112339791>
Checked Out / 一般室一般 / / /588/コ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-8470-7104-1
ISBN-13 978-4-8470-7104-1
Title (Kana) ジツ ワ ワタクシタチ キン ノ オカゲ デ イキテ イマス
Author (Kana) コンノ ヒロシ
NDC 588.51
Price ¥1400
Size 19cm
Number of Pages 227p
Related Subject 発酵
Related Subject 微生物
Abstract バイオサイエンスという広い視野で、食料や健康、環境といった生命現象について、微生物の持つ多面的な働きと、それに関わる文化を紹介する。『読売新聞』『まちねっと』連載に加筆・修正。
Author Profile 1956年秋田県生まれ。東京農業大学卒業。農学博士。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。日本生物工学会北日本支部委員。特許庁長官賞受賞。
Reference Sites
CALIL  CALIL
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