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Matsuzaki Library


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せっちゃんの保存食
Holdings: 1 Checked Out: 1
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Item Status
松崎町立図書館 <110330628>
Checked Out / 新刊大人 / / /596/ヒ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-04-896622-1
ISBN-13 978-4-04-896622-1
Title (Kana) セッチャン ノ ホゾンショク
Subtitle (Kana) シンシュウ リンゴ ノウカ ノ チエ ト クフウ
Author (Kana) ヒダ カズオ
Author (Kana) セッチャン
NDC 596
Price ¥1450
Publisher (Kana) カドカワ
Size 21cm
Number of Pages 127p
Related Subject 料理
Related Subject 食品保存法
Abstract らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
Author Profile 東京都生まれ。日々の食卓で無理なく楽しめる家庭料理や保存食を作り続けている。
Author Profile 長野県在住。りんごの栽培を主にした農家のお母さん。農作業に、孫の世話に忙しい中でも、果実や野菜の保存食作りを楽しむ。