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尼寺のやさい料理

  • 素材を生かす精進のこころ
  • 家の光協会 2020.9
  • 西井 香春∥著
Holdings: 1 Checked Out: 1
Available for Loan: 0 Holds: 0
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Item Status
三股図書館 <311332845>
Checked Out / くらしのコーナー / / /596/ニ/料理 / None
Detailed Information
ISBN-10 4-259-56661-6
ISBN-13 978-4-259-56661-6
Title (Kana) アマデラ ノ ヤサイ リョウリ
Subtitle (Kana) ソザイ オ イカス ショウジン ノ ココロ
Author (Kana) ニシイ コウシュン
NDC 596.21
Price ¥1500
Publisher (Kana) イエ ノ ヒカリ キョウカイ
Size 21cm
Number of Pages 95p
Related Subject 精進料理
Abstract 自然に寄り添い、素材を生かし、食べる人を思いやる-。東京・武蔵小金井にある尼寺、三光院の料理長が、野菜のおいしさを最大限に引き出す精進料理を紹介する。
Author Profile 「ポトフ・サロン」主宰。三光院料理長。竹之御所流精進料理後継者。竹之御所流精進料理を提供しながら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
Reference Sites
Google Books  Google Books

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