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Takizawa City "Kozan" Library

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簡単にはじめるぬか漬けの教科書
Holdings: 1 Checked Out: 0
Available for Loan: 1 Holds: 0
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Item Status
かっこう号 <110585387>
Available / 開架 / /XXXX 070/596.3/シオ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-418-19312-7
ISBN-13 978-4-418-19312-7
Title (Kana) カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ
Author (Kana) シオヤマ ナオ
NDC 596.3
Price ¥1200
Publisher (Kana) セカイ ブンカシャ
Size 21cm
Number of Pages 95p
Related Subject 漬物
Abstract 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
Author Profile パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。