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場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /383.8/モ/ 011415940帯出可貸出可
詳細情報
ISBN
4-562-04884-7
13桁ISBN
978-4-562-04884-7
書名ヨミ
チョコレート ノ レキシ モノガタリ
著者ヨミ
モス サラ
著者原綴
Moss Sarah
著者ヨミ
バデノック アレクサンダー
著者原綴
Badenoch Alexander
著者ヨミ
ツツミ リカ
原書名
原タイトル:Chocolate
叢書名ヨミ
オカシ ノ トショカン
分類記号
383.8
価格
¥2000
出版者ヨミ
ハラ ショボウ
大きさ
20cm
ページ数
183p
一般件名
チョコレート-歴史
抄録
なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介
ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派~ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
著者紹介
ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。
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