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蔵書数 1冊 貸出可能数 1冊 貸出数 0冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /648.1/ヘ/ 011452729帯出可貸出可
詳細情報
ISBN
4-562-05061-1
13桁ISBN
978-4-562-05061-1
書名ヨミ
ミルク ノ レキシ
著者ヨミ
ヴェルテン ハンナ
著者原綴
Velten Hannah
著者ヨミ
ツツミ リカ
原書名
原タイトル:Milk
叢書名ヨミ
ショク ノ トショカン
分類記号
648.1
価格
¥2000
出版者ヨミ
ハラ ショボウ
大きさ
20cm
ページ数
183p
一般件名
牛乳-歴史
抄録
おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介
動物と社会のかかわりに焦点をあてて執筆活動を続けるフリーライター。ハンプシャー州の大学農学部を卒業後、イギリスとオーストラリアの農場で勤務した経験を持つ。家畜に関する記事も寄稿。
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