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場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /383.8/ウ/ 011486099帯出可貸出可
詳細情報
ISBN
4-562-05169-4
13桁ISBN
978-4-562-05169-4
書名ヨミ
サンドイッチ ノ レキシ
著者ヨミ
ウィルソン ビー
著者原綴
Wilson Bee
著者ヨミ
ツキタニ マキ
原書名
原タイトル:Sandwich
叢書名ヨミ
ショク ノ トショカン
分類記号
383.8
価格
¥2000
出版者ヨミ
ハラ ショボウ
大きさ
20cm
ページ数
185p
一般件名
サンドイッチ-歴史
抄録
簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介
フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
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