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サンドイッチの歴史

「食」の図書館

原書房 2015.7

ビー　ウィルソン∥著月谷　真紀∥訳

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蔵書数	1冊	貸出可能数	1冊	貸出数	0冊	予約件数	0件

館	場所	請求記号	資料コード	禁帯区分	状態
津島市立図書館	一般室	/383.8/ｳ/	011486099	帯出可	貸出可

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詳細情報

ＩＳＢＮ	4-562-05169-4
13桁ISBN	978-4-562-05169-4
書名ﾖﾐ	ｻﾝﾄﾞｲｯﾁﾉﾚｷｼ
著者ﾖﾐ	ｳｨﾙｿﾝﾋﾞｰ
著者原綴	Wilson Bee
著者ﾖﾐ	ﾂｷﾀﾆﾏｷ
原書名	原タイトル：Ｓａｎｄｗｉｃｈ
叢書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
分類記号	383.8
価格	¥2000
出版者ﾖﾐ	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	185p
一般件名	サンドイッチ－歴史
抄録	簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史！　「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介	フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。

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