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水の歴史
「食」の図書館
原書房 2016.6
イアン ミラー∥著 甲斐 理恵子∥訳
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館場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /518.1/ﾐ/ 011512969帯出可貸出可
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詳細情報
ＩＳＢＮ
4-562-05323-0
13桁ISBN
978-4-562-05323-0
書名ﾖﾐ
ﾐｽﾞ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ
ﾐﾗｰ ｲｱﾝ
著者原綴
Miller Ian
著者ﾖﾐ
ｶｲ ﾘｴｺ
原書名
原タイトル：Ｗａｔｅｒ
叢書名ﾖﾐ
ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号
518.1
価格
¥2200
出版者ﾖﾐ
ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ
大きさ
20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数
176p
一般件名
飲料水－歴史
抄録
安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。
著者紹介
アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。
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