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かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
主婦の友社 2017.10
山田 晴子∥料理指導 主婦の友社∥編
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蔵書数 1冊 貸出可能数 0冊 貸出数 1冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /498.5/カ/ 011644309帯出可貸出中
詳細情報
ISBN
4-07-425828-4
13桁ISBN
978-4-07-425828-4
書名ヨミ
カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン
副書名ヨミ
イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
著者ヨミ
ヤマダ ハルコ
著者ヨミ
シュフ ノ トモシャ
分類記号
498.59
価格
¥1300
出版者ヨミ
シュフ ノ トモシャ
大きさ
26cm
ページ数
79p
一般件名
料理
一般件名
高齢者
一般件名
嚥下障害
抄録
薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介
日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
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