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後藤加寿子のおせち料理
文化学園文化出版局 2017.11
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蔵書数 1冊 貸出可能数 1冊 貸出数 0冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /596.4/コ/ 011648607帯出可貸出可
詳細情報
ISBN
4-579-21304-7
13桁ISBN
978-4-579-21304-7
書名ヨミ
ゴトウ カズコ ノ オセチ リョウリ
著者ヨミ
ゴトウ カズコ
分類記号
596.4
価格
¥1800
出版者ヨミ
ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
大きさ
26cm
ページ数
94p
一般件名
おせち料理
抄録
武者小路千家に生まれ育った著者が、21センチ角の二段重、16センチ角の三段重のおせち料理を、細かな作り方のこつや、味わい方、楽しみ方とともに紹介する。お正月のご馳走や、おせちを肴に楽しむ献立も収録。
著者紹介
京都生まれ。料理研究家。「和食文化国民会議」副会長。「京都和食文化賞」受賞。著書に「和食のおさらい事典」「おいしいね。まずはおだしで。」など。
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