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蔵書数 1冊 貸出可能数 1冊 貸出数 0冊 予約件数 0件

場所請求記号資料コード禁帯区分状態
津島市立図書館一般室 /646.9/ロ/ 011534658帯出可貸出可
詳細情報
ISBN
4-562-05411-4
13桁ISBN
978-4-562-05411-4
書名ヨミ
ハチミツ ノ レキシ
著者ヨミ
ロング ルーシー M.
著者原綴
Long Lucy M.
著者ヨミ
オオヤマ アキラ
原書名
原タイトル:Honey
叢書名ヨミ
ショク ノ トショカン
分類記号
646.9
価格
¥2200
出版者ヨミ
ハラ ショボウ
大きさ
20cm
ページ数
186p
一般件名
蜂蜜-歴史
抄録
現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。
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